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@全旗餐饮办事单元!有您的一封信,请查收!

本文摘要:@全旗餐饮办事单元!有您的一封信,请查收! 点击 蓝字存眷我们 致全旗餐饮办事单元的一封信 春节将至,进入餐饮消费岑岭期,在此,阿左旗市场监视办理局提醒各餐饮办事单元要自觉规范谋划行为,严守以下谋划底线,严把疫情防控和食品宁静两大关。一 要配足疫情防控物资,比方口罩、体温计、消毒液等;要全面把握从业人员离岗、返岗环境,做好挂号记载。

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二 采购加工冷链食品的,索证索票必需齐全,采购入口食材必需“四证一单”齐全,严格执行入口冷链食品“三专”(专用通道进货、专区存放、专区售卖)办理制度;谋划场合要做好消毒以及记载。三 要严格根据《餐饮办事食品宁静操作规范》等要求举行食品及原料采购、清洗、加工,食材加工必需包管生熟分隔、烧熟煮透。

四 承接50人以上的宴会、团体会餐,提前3日向属地市场羁系部分报备,同时欢迎桌数不凌驾10桌,不欢迎100人以上的宴会会餐勾当;拟定具有可操作性的疫情防控方案和应急预案,严格落实到场宴会人员扫码挂号、佩带口罩、体温检测、情况消毒等防控办法,不得邀请1个月之内从境外和海内中高风险地域返回人员到场宴会;家庭和私人聚会会餐接纳分餐方式,不能分餐的向消费者提供公勺公筷。春节期间,阿左旗市场监视办理局将联合疫情防控常态化要求,连续开展春节期间专项查抄,针对不严格执行疫情防控办法和食品宁静各项要求的,将依法依规严肃查处,确保食品宁静隐患实时消除,风险可控,为人民群众渡过康健、宁静的春节做好保障。2021年2月5日 阿拉善左旗市场监视办理局返回,检察更多。


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